Oppskrift:

• 2 eggehviter

• 100g sukker

• ( 60 ml vann )

• 3 ss smeltet smør

• 85g hvetemel

• En klype salt

• Vaniljeekstrakt

• Pisk eggehviter og sukker sammen til det lett skummer. Tilsett smør, hvetemel, salt, vanilje og vann. Ta en spiseskje av røren i en stekepanne på lav varme. Smør røren utover med en pensel, skru opp varmen og stek på begge sider.

• Heng den varme kjeksen over en sleiv på lags og vent til den er helt avkjølt.

• Fyll med is, bær og digg saus.